Pollo glassato al balsamico

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 150 g · 248 kcal
• Aceto balsamico 31 g · 28 kcal
• Olio d'oliva 9 g · 81 kcal
• Aglio tritato 6 g · 9 kcal
• Miele 10 g · 30 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate i petti di pollo con carta assorbente; condite generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati.
2. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocete per 5-7 minuti per lato finché non sarà dorato e cotto.
3. Togliete il pollo dalla padella e mettete da parte. Riducete la fiamma a medio-bassa e aggiungete l'aglio tritato nella padella, cuocendo per 30 secondi finché non sarà fragrante.
4. Versate l'aceto balsamico e il miele, mescolando per amalgamare. Portate la salsa a ebollizione e cuocete per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa formando una glassa.
5. Rimettete il pollo nella padella, girandolo per ricoprirlo uniformemente con la glassa balsamica. Cuocete per altri 1-2 minuti finché non sarà ben caldo e ricoperto.
6. Servite immediatamente, guarnito con prezzemolo fresco tritato se desiderato.