Banku
Valori nutrizionali
per porzione (280 g)
🔥 215kcal
🥩 3Proteine
🥑 1Grassi
🍞 49Carboidrati
Fibre: 4 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Impasto di mais fermentato 100 g · 110 kcal
- Impasto di manioca fermentato 100 g · 105 kcal
- Acqua 80 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Unire l'impasto di mais fermentato e l'impasto di manioca fermentato in una pentola grande a fondo spesso.
- Aggiungere gradualmente acqua e un pizzico di sale, mescolando bene per ottenere una pasta liscia e senza grumi.
- Mettere la pentola a fuoco medio e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno robusto, rompendo eventuali grumi che si formano.
- Continuare a mescolare e girare il composto per circa 20-25 minuti finché non diventa molto denso, liscio e coeso.
- Una volta cotto, dividere il banku caldo in porzioni individuali e modellarle in palline lisce o forme ovali usando un cucchiaio o un mestolo bagnato.
