Pollo al barbecue

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 170 g · 280 kcal
• Ketchup 60 g · 57 kcal
• Zucchero di canna 25 g · 95 kcal
• Aceto di mele 15 g · 4 kcal
• Salsa Worcestershire 7 g · 5 kcal
• Olio d'oliva 7 g · 63 kcal
• Paprica affumicata 2 g · 6 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 3 kcal
• Cipolla in polvere 1 g · 3 kcal
• Acqua 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Per preparare la salsa barbecue, unire in un pentolino il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, la salsa Worcestershire, la paprica affumicata, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere con l'acqua.
2. Portate la salsa a sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, quindi riducete la fiamma al minimo e lasciatela addensare per 10-15 minuti.
3. Condire leggermente i petti di pollo con sale e pepe, quindi spennellare con olio d'oliva.
4. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto, o una padella a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo per 6-8 minuti per lato, o finché non sarà cotto, spennellando abbondantemente con salsa barbecue durante gli ultimi minuti di cottura.
5. Togliere il pollo dal fuoco e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo con la salsa barbecue rimasta.