Insalata di barbabietole

🛒 Ingredienti

• Barbabietole 150 g · 65 kcal
• Aglio 5 g · 8 kcal
• Aneta fresca 5 g · 2 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 132 kcal
• Aceto di mele 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lessate le barbabietole fino a quando saranno tenere, quindi lasciatele raffreddare completamente. Una volta fredde, pelatele e tagliatele a cubetti piccoli e uniformi.
2. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e tritate grossolanamente l'aneto fresco.
3. In una ciotola media, unite le barbabietole a cubetti, l'aglio tritato e l'aneto tritato.
4. Condite il composto con olio d'oliva e aceto di mele, quindi salate e pepate generosamente a piacere.
5. Mescolate delicatamente il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi servite immediatamente o riponete in frigorifero per dopo.