Mahi Mahi Annerito

🛒 Ingredienti

• Filetto di Mahi Mahi 170 g · 156 kcal
• Burro non salato 30 g · 214 kcal
• Condimento per annerire (miscela casalinga di paprika, pepe di Cayenna, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, origano, pepe nero) 10 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate molto bene i filetti di Mahi Mahi con carta assorbente; questo è fondamentale per la crosta annerita. In un piatto fondo, combinate tutti gli ingredienti del condimento per annerire.
2. Immergete ogni filetto nel burro non salato fuso, assicurandovi che sia completamente ricoperto, quindi impanatelo accuratamente nel condimento per annerire, premendo con fermezza per farlo aderire.
3. Scaldate una pesante padella di ghisa a fuoco alto finché non inizia a fumare leggermente. Disponete i filetti di Mahi Mahi conditi nella padella calda, facendo attenzione a non affollare la padella.
4. Cuocete per 2-3 minuti per lato finché non si forma una crosta scura e profonda e il pesce è cotto e si sfalda facilmente. Servite immediatamente con spicchi di limone.