Bratwurst con Crauti

🛒 Ingredienti

• Salsicce Bratwurst 240 g · 720 kcal
• Crauti 200 g · 40 kcal
• Cipolla 50 g · 20 kcal
• Mela verde 80 g · 42 kcal
• Olio vegetale 10 g · 90 kcal
• Birra chiara (Pilsner) 100 g · 43 kcal
• Semi di cumino 2 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla e la mela.
2. Scaldate un cucchiaio di olio vegetale in una pentola grande olandese a fuoco medio, quindi soffriggete la cipolla tritata fino a quando non sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
3. Aggiungete i crauti, la mela tritata, i semi di cumino e la birra chiara nella pentola.
4. Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 20-25 minuti, mescolando occasionalmente, finché i crauti non saranno teneri e i sapori si saranno amalgamati.
5. Mentre i crauti sobbollono, scaldate una padella separata a fuoco medio-alto con un po' più di olio se necessario, quindi cuocete le salsicce bratwurst fino a quando non saranno dorate e ben cotte, girandole frequentemente, per circa 10-15 minuti.
6. Servite immediatamente il bratwurst caldo insieme ai crauti caldi e saporiti.