Insalata di broccoli

🛒 Ingredienti

• Broccoli tritati 100 g · 34 kcal
• Carota tritata 37 g · 15 kcal
• Cipolla rossa affettata sottilmente 12 g · 5 kcal
• Mirtilli rossi secchi 7 g · 22 kcal
• Semi di girasole 7 g · 41 kcal
• Maionese 31 g · 211 kcal
• Aceto di mele 8 g · 2 kcal
• Senape di Digione 3 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparate le verdure: sminuzzate finemente i broccoli (cimette e gambi), grattugiate la carota e affettate sottilmente la cipolla rossa. Mettete tutte le verdure preparate in una grande ciotola con i mirtilli rossi secchi e i semi di girasole.
2. In una ciotola piccola separata, mescolate la maionese, l'aceto di mele, la senape di Digione, lo zucchero, il sale e il pepe nero finché il condimento non sarà liscio e ben amalgamato.
3. Versate il condimento sulla miscela di verdure nella ciotola grande. Mescolate delicatamente il tutto per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti.
4. Per un sapore ottimale, coprite la ciotola e refrigerate l'insalata di broccoli per almeno 30 minuti prima di servire, permettendo ai sapori di amalgamarsi.