Bulgur Pilaf
Valori nutrizionali
per porzione (213 g)
🔥 270kcal
🥩 7Proteine
🥑 8Grassi
🍞 44Carboidrati
Fibre: 8 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Bulgur a grana media 50 g · 175 kcal
- Cipolla 35 g · 15 kcal
- Concentrato di pomodoro 15 g · 10 kcal
- Olio d'oliva 8 g · 70 kcal
- Brodo vegetale 105 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio, quindi aggiungete la cipolla tritata finemente.
- Soffriggete la cipolla per 5-7 minuti finché non sarà morbida e traslucida, quindi incorporate il concentrato di pomodoro per 1 minuto.
- Aggiungete il bulgur nella casseruola e mescolate bene per ricoprirlo con il composto di pomodoro e cipolla.
- Versate il brodo vegetale, condite con sale e pepe nero e portate il composto a ebollizione.
- Riducete la fiamma al minimo, coprite la casseruola e fate sobbollire per 15-20 minuti, o finché il liquido non sarà assorbito e il bulgur sarà tenero.
- Togliete la casseruola dal fuoco e lasciatela riposare, coperta, per 5 minuti prima di sgranarla con una forchetta e servirla.
