Insalata birmana di foglie di tè

🛒 Ingredienti

• Foglie di tè fermentate (Laphet) 50 g · 150 kcal
• Arachidi fritte 30 g · 170 kcal
• Chips di aglio fritte 10 g · 40 kcal
• Piselli spezzati fritti 20 g · 80 kcal
• Semi di sesamo tostati 5 g · 28 kcal
• Gamberetti essiccati 5 g · 15 kcal
• Pomodori, tritati 50 g · 9 kcal
• Cavolo verde, tritato 30 g · 7 kcal
• Succo di lime 15 g · 4 kcal
• Peperoncini verdi, affettati 5 g · 2 kcal
• Salsa di pesce 10 g · 5 kcal
• Olio vegetale 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se si utilizzano componenti crudi, iniziare friggendo arachidi, piselli spezzati e aglio in poco olio fino a doratura e croccantezza; mettere da parte a raffreddare.
2. In una ciotola capiente, unire le foglie di tè fermentate, le arachidi fritte, l'aglio fritto, i piselli spezzati fritti, i semi di sesamo tostati e i gamberetti essiccati (se usati).
3. Aggiungere i pomodori tritati, il cavolo verde tritato, i peperoncini verdi affettati, il succo di lime, la salsa di pesce e l'olio vegetale nella ciotola.
4. Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente con le mani, spremendo delicatamente per combinare i sapori e ammaccare leggermente le verdure; servire immediatamente.