Pasta e Cavolo (Káposztás Tészta)

🛒 Ingredienti

• Tagliatelle all'uovo 63 g · 225 kcal
• Cavolo cappuccio 250 g · 62 kcal
• Cipolla 50 g · 20 kcal
• Olio vegetale 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritate finemente il cavolo cappuccio e affettate sottilmente la cipolla. Portate a ebollizione una pentola grande di acqua salata per la pasta.
2. In una padella grande o in una casseruola, scaldate l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungete la cipolla affettata e soffriggete finché non sarà ammorbidita e traslucida, circa 5 minuti.
3. Aggiungete il cavolo tritato, i semi di cumino, sale, pepe e zucchero (se usato) nella padella. Cuocete, mescolando occasionalmente, finché il cavolo non si ammorbidisce e si caramellizza diventando dorato, circa 15-20 minuti.
4. Mentre il cavolo cuoce, aggiungete le tagliatelle all'uovo all'acqua salata bollente e cuocetele secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Scolatele bene.
5. Aggiungete la pasta cotta e scolata nella padella con il cavolo caramellato. Mescolate bene il tutto per amalgamare, assicurandovi che il cavolo ricopra uniformemente la pasta. Assaggiate e regolate i condimenti se necessario.
6. Servite il Káposztás Tészta caldo come piatto principale sostanzioso o come delizioso contorno.