Cannelloni con Spinaci

🛒 Ingredienti

• Pasta Cannelloni 200 g · 700 kcal
• Spinaci Freschi 500 g · 115 kcal
• Ricotta 250 g · 370 kcal
• Parmigiano Grattugiato 50 g · 200 kcal
• Uovo Grande 50 g · 70 kcal
• Latte Intero 500 g · 300 kcal
• Burro Non Salato 40 g · 290 kcal
• Farina 00 40 g · 140 kcal
• Passata di Pomodoro 200 g · 40 kcal
• Olio d'Oliva 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere leggermente una teglia grande.
2. Sbollentare gli spinaci in acqua bollente salata per 1-2 minuti, quindi scolare, strizzare l'acqua in eccesso e tritarli finemente.
3. In una ciotola, unire gli spinaci tritati, la ricotta, metà del parmigiano grattugiato, l'uovo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe; mescolare bene.
4. Preparare la besciamella: Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, incorporare la farina per formare un roux e cuocere per 1-2 minuti.
5. Incorporare gradualmente il latte mescolando fino a quando non sarà liscio e addensato, quindi condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata; sobbollire per alcuni minuti.
6. Versare uno strato sottile di passata di pomodoro sul fondo della teglia preparata, seguito da uno strato sottile di besciamella.
7. Farcire con cura ogni tubo di cannelloni con il ripieno di spinaci e ricotta usando un cucchiaio o una sac à poche.
8. Disporre i cannelloni farciti in un unico strato nella teglia.
9. Versare la besciamella restante uniformemente sui cannelloni, assicurandosi che siano completamente coperti per evitare che si secchino.
10. Cospargere con il parmigiano grattugiato restante.
11. Infornare per 25-30 minuti, o finché non sarà bollente e dorato in superficie. Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire.