Insalata di cavolfiore

🛒 Ingredienti

• Cavolfiore 150 g · 38 kcal
• Maionese 30 g · 210 kcal
• Gambo di sedano 30 g · 4 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal
• Aceto di sidro di mele 10 g · 2 kcal
• Zucchero semolato 5 g · 20 kcal
• Pepe nero macinato 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lavate, mondate e tagliate il cavolfiore in piccole cimette delle dimensioni di un boccone; cercate pezzi uniformi per una distribuzione omogenea.
2. Tritate finemente il sedano e la cipolla rossa; tritate grossolanamente l'aneto fresco.
3. In una piccola ciotola, sbattete insieme maionese, aceto di sidro di mele, zucchero, sale e pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
4. In una grande ciotola, unite le cimette di cavolfiore, il sedano a dadini, la cipolla rossa e l'aneto fresco, quindi versate il condimento preparato sulle verdure.
5. Mescolate delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti, quindi raffreddate l'insalata per almeno 30 minuti prima di servire per un sapore ottimale.