Sedano Rémoulade
Valori nutrizionali
per porzione (172 g)
🔥 322kcal
🥩 3Proteine
🥑 30Grassi
🍞 11Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 4 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Sedano rapa 125 g · 50 kcal
- Maionese 38 g · 266 kcal
- Senape di Digione 4 g · 4 kcal
- Succo di limone 3 g · 1 kcal
- Prezzemolo fresco 2 g · 1 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sbucciare il sedano rapa e tagliarlo a julienne molto fini, delle dimensioni di fiammiferi. Se disponibile, si può usare una mandolina.
- In una ciotola, unire maionese, senape di Digione e succo di limone. Condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere, mescolando bene fino ad ottenere una salsa liscia.
- Aggiungere il sedano rapa a julienne alla salsa remoulade e mescolare delicatamente per assicurarsi che tutte le striscioline siano uniformemente ricoperte. Per un sapore migliore, lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire freddo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
