Insalata di sedano rapa

🛒 Ingredienti

• Sedano rapa 150 g · 63 kcal
• Maionese 30 g · 204 kcal
• Senape di Digione 5 g · 7 kcal
• Succo di limone fresco 10 g · 2 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate accuratamente il sedano rapa e tagliatelo a julienne in bastoncini molto sottili o grattugiatelo usando una mandolina o un robot da cucina.
2. In una ciotola media, sbattete insieme la maionese, la senape di Digione e il succo di limone fresco fino a ottenere un composto liscio; condite con un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
3. Aggiungete il sedano rapa tagliato a julienne al condimento e mescolate delicatamente fino a quando non sarà completamente ricoperto.
4. Tritate finemente il prezzemolo fresco e cospargetelo sull'insalata come guarnizione poco prima di servire.