Insalata Cheonsachae

🛒 Ingredienti

• Cheonsachae (Noodles di Konjac) 100 g · 10 kcal
• Maionese 30 g · 210 kcal
• Senape di Digione 5 g · 3 kcal
• Aceto bianco 5 g · 1 kcal
• Cetriolo 40 g · 6 kcal
• Carota 25 g · 10 kcal
• Cipolla 15 g · 6 kcal
• Surimi (bastoncini di granchio) 40 g · 38 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare il Cheonsachae (noodles di konjac) sotto acqua fredda, quindi scolare accuratamente e tagliare a pezzi della grandezza di un boccone, se desiderato. Mettere da parte.
2. Tagliare il cetriolo, la carota e la cipolla a julienne. Sfilacciare i bastoncini di granchio.
3. In una ciotola grande, sbattere insieme maionese, senape di Digione, aceto bianco, zucchero e un pizzico di sale e pepe nero per creare il condimento.
4. Aggiungere il Cheonsachae preparato, le verdure a julienne e i bastoncini di granchio sfilacciati nella ciotola con il condimento. Mescolare delicatamente il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
5. Servire immediatamente o raffreddare in frigorifero per 15-30 minuti affinché i sapori si amalgamino, quindi servire freddo.