Bolognese di Pollo

🛒 Ingredienti

• Pollo macinato 125 g · 200 kcal
• Olio d'oliva 8 g · 70 kcal
• Cipolla 40 g · 16 kcal
• Carota 25 g · 10 kcal
• Sedano 25 g · 4 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Pomodori pelati a pezzi 200 g · 40 kcal
• Brodo di pollo 50 g · 2 kcal
• Origano essiccato 1 g · 3 kcal
• Pepe nero 1 g · 3 kcal
• Pasta (Spaghetti) 80 g · 280 kcal
• Parmigiano 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldate l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo macinato e cuocete, sgranandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato; scolate il grasso in eccesso.
2. Aggiungete la cipolla, la carota, il sedano a dadini e l'aglio tritato nella pentola. Rosolate per 5-7 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono e diventano fragranti.
3. Aggiungete i pomodori pelati a pezzi, il brodo di pollo, l'origano essiccato e il pepe nero. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo, coprite e cuocete per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Mentre il sugo sobbolle, cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scolatela bene.
5. Servite il sugo di Bolognese di Pollo caldo sulla pasta cotta. Guarnite con Parmigiano grattugiato fresco prima di servire.