Espetada di Pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 200 g · 330 kcal
• Peperone rosso 50 g · 15 kcal
• Peperone giallo 50 g · 15 kcal
• Cipolla rossa 50 g · 20 kcal
• Olio d'oliva 20 g · 180 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Spicchi d'aglio 10 g · 15 kcal
• Paprica affumicata 5 g · 13 kcal
• Origano secco 2 g · 6 kcal
• Foglie di alloro, essiccate 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di 3-4 cm. In una ciotola, unire olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, paprica affumicata, origano secco, sale e pepe nero per preparare la marinata, quindi aggiungere le foglie di alloro.
2. Aggiungere i cubetti di pollo, i pezzi di peperone e cipolla alla marinata. Mescolare bene per rivestire tutti gli ingredienti e refrigerare per almeno 30 minuti, o preferibilmente 2-4 ore.
3. Preriscaldare una griglia o una piastra per grigliare a fuoco medio-alto. Infilzare il pollo marinato, i peperoni e le cipolle su lunghi spiedini, alternando gli ingredienti.
4. Grigliare gli spiedini per 15-20 minuti, girandoli frequentemente, finché il pollo non sarà cotto e leggermente carbonizzato su tutti i lati. Spennellare occasionalmente con la marinata rimanente.
5. Togliere dalla griglia e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire caldo.