Gyros di pollo

🛒 Ingredienti

• Cosce di pollo disossate e senza pelle 150 g · 248 kcal
• Yogurt greco, intero 50 g · 50 kcal
• Pane pita 60 g · 160 kcal
• Cetriolo 30 g · 5 kcal
• Pomodoro 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Succo di limone 10 g · 3 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Origano essiccato 1 g · 3 kcal
• Aneto fresco 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettare le cosce di pollo a striscioline sottili e marinarle per almeno 30 minuti (o una notte intera) in una ciotola con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di origano essiccato, sale e pepe.
2. Preparare lo tzatziki: grattugiare il cetriolo e spremere l'acqua in eccesso. Mescolare il cetriolo grattugiato con yogurt greco, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaio di succo di limone, aneto fresco, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.
3. Tritare i pomodori e la cipolla rossa a pezzetti. Scaldare una padella o una griglia a fuoco medio-alto con un po' di olio d'oliva.
4. Cuocere le striscioline di pollo marinate nella padella calda per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno completamente cotte e leggermente dorate.
5. Scaldare leggermente il pane pita in una padella asciutta separata o nel microonde. Posizionare una pita calda su una superficie piana.
6. Spalmare una quantità generosa di tzatziki sulla pita calda, quindi stratificare con pollo cotto, pomodori a pezzi e cipolla rossa.
7. Piegare o arrotolare la pita strettamente per creare il tuo gyros di pollo. Servire immediatamente e gustare!