Manti di pollo

🛒 Ingredienti

• Farina 00 55 g · 200 kcal
• Macinato di pollo (magro) 80 g · 90 kcal
• Cipolla 20 g · 8 kcal
• Acqua 25 g · 0 kcal
• Burro non salato 5 g · 37 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare l'impasto: unire farina, acqua e un pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico, quindi coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Preparare il ripieno: tritare finemente la cipolla e mescolarla con il macinato di pollo, sale e pepe nero in una ciotola.
3. Stendere sottilmente l'impasto riposato e tagliarlo a quadrati, di circa 8-10 cm (3-4 pollici) per lato.
4. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato. Unire gli angoli opposti e pizzicare per sigillare, quindi unire gli angoli rimanenti per formare la tradizionale forma del manti.
5. Ungere leggermente i vassoi della vaporiera. Disporre i manti, assicurandosi che non si tocchino, e cuocere a vapore per 35-40 minuti fino a cottura completa.
6. Servire caldi, facoltativamente con una noce di burro, panna acida o una spolverata di erbe fresche.