Zuppa di polpette di pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo macinato 80 g · 132 kcal
• Pangrattato 8 g · 30 kcal
• Uovo 20 g · 28 kcal
• Brodo di pollo 180 g · 18 kcal
• Carota 25 g · 10 kcal
• Sedano 15 g · 2 kcal
• Cipolla 10 g · 4 kcal
• Prezzemolo 5 g · 2 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Pasta piccola 15 g · 52 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola, unire il petto di pollo macinato con pangrattato e uovo. Condire con un pizzico di sale e pepe, quindi mescolare bene.
2. Formare il composto in piccole polpette delle dimensioni di un boccone. Mettere da parte.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere carote, sedano e cipolla tagliati a cubetti e soffriggere per 5-7 minuti finché non si ammorbidiscono.
4. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Aggiungere con cura le polpette di pollo nel brodo bollente.
5. Aggiungere la pasta piccola e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o finché le polpette non saranno cotte e la pasta al dente.
6. Assaggiare e regolare l'condimento se necessario. Versare nelle ciotole, guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.