Pelmeni di pollo

🛒 Ingredienti

• Farina di grano 75 g · 250 kcal
• Acqua 43 g · 0 kcal
• Uovo 13 g · 18 kcal
• Macinato di pollo (magro) 100 g · 120 kcal
• Cipolla 25 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara l'impasto: In una ciotola grande, unisci farina e sale, poi aggiungi gradualmente acqua e l'uovo, mescolando fino a formare un impasto sodo.
2. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per 5-7 minuti finché non sarà liscio ed elastico; copri e lascia riposare per 30 minuti.
3. Per il ripieno, trita finemente la cipolla e mescolala con il macinato di pollo, acqua fredda, sale e pepe nero in una ciotola fino a quando non sarà ben combinato.
4. Dividi l'impasto in piccole porzioni, stendi ciascuna in un cerchio sottile, metti un cucchiaio di ripieno al centro e piega a mezzaluna, sigillando saldamente i bordi.
5. Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata, poi aggiungi delicatamente i pelmeni e cuocili per 5-7 minuti dopo che sono saliti in superficie, o finché non saranno cotti.
6. Servire i pelmeni caldi immediatamente con una cucchiaiata di panna acida, burro fuso o una spolverata di aneto fresco, a piacere.