Salpicao di pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 150 g · 165 kcal
• Funghi champignon, affettati 50 g · 11 kcal
• Aglio, tritato 15 g · 22 kcal
• Salsa Worcestershire 15 g · 15 kcal
• Salsa di soia 10 g · 7 kcal
• Burro non salato 10 g · 71 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal
• Pepe nero macinato 1 g · 3 kcal
• Piselli verdi, surgelati 20 g · 16 kcal
• Acqua 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a cubetti da 2,5 cm e asciugalo. Condisci leggermente con pepe nero.
2. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuocilo finché non sarà dorato su tutti i lati e cotto, circa 5-7 minuti. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
3. Aggiungi il burro nella stessa padella. Soffriggi l'aglio tritato finché non sarà fragrante, circa 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.
4. Aggiungi i funghi affettati e cuocili per 3-5 minuti finché non saranno ammorbiditi. Aggiungi i piselli verdi e cuocili per altri 2 minuti.
5. Rimetti il pollo cotto nella padella. Versa la salsa Worcestershire, la salsa di soia e l'acqua, mescolando per amalgamare.
6. Porta a ebollizione e cuoci per altri 2-3 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
7. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desideri. Ottimo se accompagnato da riso al vapore.