Piadina Shawarma di Pollo

🛒 Ingredienti

• Cosce di pollo disossate e senza pelle 150 g · 240 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 132 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Spicchi d'aglio 6 g · 9 kcal
• Mix di spezie per shawarma 5 g · 15 kcal
• Yogurt naturale intero 50 g · 30 kcal
• Tahini 15 g · 90 kcal
• Cetriolo 30 g · 5 kcal
• Pomodoro 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Pane pita 60 g · 160 kcal
• Cetrioli sottaceto 20 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia le cosce di pollo a striscioline sottili; in una ciotola, unisci il pollo con olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato e il mix di spezie shawarma. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o preferibilmente diverse ore in frigorifero.
2. Prepara la salsa: in una piccola ciotola, mescola yogurt naturale, tahini, un pizzico di succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.
3. Scalda una padella grande o una piastra per griglia a fuoco medio-alto. Cuoci le strisce di pollo marinate, mescolando occasionalmente, finché non saranno completamente cotte e leggermente rosolate, circa 8-10 minuti.
4. Scalda il pane pita secondo le istruzioni sulla confezione o brevemente sulla padella calda.
5. Per assemblare, spalma una generosa quantità di salsa su ogni pane pita caldo. Riempi con pollo cotto, cetrioli a fette, pomodori, cipolla rossa, prezzemolo fresco e cetrioli sottaceto.
6. Arrotola saldamente il wrap e servi immediatamente.