Pollo Suya

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo disossato e senza pelle 220 g · 363 kcal
• Arachidi tostate macinate 40 g · 227 kcal
• Zenzero in polvere 3 g · 10 kcal
• Aglio in polvere 3 g · 10 kcal
• Cipolla in polvere 3 g · 10 kcal
• Peperoncino di Cayenna 3 g · 9 kcal
• Paprica 3 g · 9 kcal
• Olio vegetale 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a striscioline o cubetti sottili, di circa 2,5 cm di spessore, adatti per essere infilzati.
2. In una ciotola, unisci le arachidi tostate macinate, lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino di Cayenna e la paprica; mescola accuratamente per creare la miscela di spezie Suya.
3. Ricopri generosamente i pezzi di pollo con la miscela di spezie Suya, assicurandoti che ogni pezzo sia ben coperto, quindi irrora con olio vegetale.
4. Infilza il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ogni pezzo. Se usi spiedini di legno, immergili in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
5. Griglia, arrostisci o friggi gli spiedini di pollo per 8-12 minuti, girandoli occasionalmente, finché non saranno cotti e ben rosolati.
6. Servi il Pollo Suya caldo, tipicamente guarnito con cipolle crude affettate, pomodori e una spolverata extra di spezie Suya.