Tetrazzini di Pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo cotto sfilacciato 67 g · 130 kcal
• Spaghetti 187 g · 278 kcal
• Funghi cremini 30 g · 7 kcal
• Burro non salato 10 g · 72 kcal
• Farina 00 7 g · 24 kcal
• Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 115 g · 8 kcal
• Panna da cucina 40 g · 136 kcal
• Parmigiano Reggiano grattugiato 17 g · 72 kcal
• Cipolla gialla 10 g · 5 kcal
• Spicchi d'aglio 2 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F) e ungere una teglia da forno 23x33 cm. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione fino a quando non saranno al dente; scolare e mettere da parte.
2. In una grande padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla tritata e i funghi; cuocere fino a quando non saranno ammorbiditi, circa 5-7 minuti. Aggiungere l'aglio tritato per un altro minuto.
3. Spolverare la farina sulle verdure e mescolare per 1 minuto per creare un roux. Incorporare gradualmente il brodo di pollo e la panna, portando la salsa a un leggero bollore.
4. Togliere la padella dal fuoco e mescolare il pollo sfilacciato e 70g di parmigiano. Aggiungere gli spaghetti cotti alla salsa e mescolare delicatamente per rivestirli.
5. Trasferire il composto nella teglia preparata. Cospargere uniformemente i restanti 30g di parmigiano sulla superficie.
6. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e bollente. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.