Wrap di Pollo Tikka

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 150 g · 165 kcal
• Yogurt naturale (intero) 50 g · 30 kcal
• Pasta di zenzero e aglio 10 g · 5 kcal
• Misto di spezie indiane (Chili, Curcuma, Cumino, Coriandolo, Garam Masala) 5 g · 5 kcal
• Olio vegetale 5 g · 45 kcal
• Tortilla di farina (media) 70 g · 200 kcal
• Lattuga tritata 30 g · 5 kcal
• Cetriolo a cubetti 30 g · 5 kcal
• Cipolla rossa affettata 20 g · 8 kcal
• Raita alla menta/Salsa allo yogurt 30 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a pezzi da 2,5 cm. In una ciotola, unisci il pollo con lo yogurt naturale, la pasta di zenzero e aglio, il mix di spezie indiane e un pizzico di sale; mescola bene e marina per almeno 30 minuti, o preferibilmente 2-4 ore in frigorifero.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella o su una griglia a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di pollo marinato e cuoci per 8-10 minuti, girando occasionalmente, finché non saranno completamente cotti e leggermente dorati.
3. Scalda brevemente la tortilla di farina in una padella asciutta o nel microonde per renderla più malleabile.
4. Spalma uno strato di raita alla menta o salsa allo yogurt sulla tortilla riscaldata. Disponi sopra lattuga tritata, cetriolo a cubetti e cipolla rossa affettata.
5. Posiziona i pezzi di pollo tikka cotti al centro. Ripiega con attenzione i lati della tortilla sul ripieno, quindi arrotolala strettamente per formare un wrap.
6. Servire immediatamente, eventualmente tagliato a metà in diagonale.