Tostadas di pollo

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 100 g · 165 kcal
• Tortillas di mais 100 g · 270 kcal
• Olio vegetale 14 g · 120 kcal
• Lattuga sminuzzata 30 g · 5 kcal
• Pomodoro a cubetti 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa a cubetti 20 g · 8 kcal
• Panna acida 30 g · 60 kcal
• Formaggio Cotija, sbriciolato 20 g · 70 kcal
• Salsa 30 g · 10 kcal
• Peperoncino in polvere 3 g · 10 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 4 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 4 kcal
• Origano essiccato 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Mettere il petto di pollo in una pentola, coprire con acqua e portare a ebollizione; sobbollire per 15-20 minuti finché non è cotto. Scolare e sfilacciare il pollo usando due forchette.
2. In una ciotola, mescolare il pollo sfilacciato con peperoncino in polvere, cumino in polvere, aglio in polvere e origano essiccato fino a quando non sarà ben ricoperto.
3. Preparare i condimenti: sminuzzare la lattuga, tagliare a cubetti il pomodoro e tagliare a cubetti la cipolla rossa.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Friggere ogni tortilla di mais per 1-2 minuti per lato finché non diventa dorata e croccante; scolare su carta assorbente.
5. Per assemblare, spalmare uno strato sottile di panna acida su ogni tortilla croccante. Guarnire con una generosa quantità di pollo sfilacciato condito, quindi aggiungere lattuga sminuzzata, pomodoro a cubetti, cipolla rossa a cubetti, formaggio Cotija sbriciolato e un cucchiaio di salsa.