Riso integrale al coriandolo
Valori nutrizionali
per porzione (210 g)
🔥 261kcal
🥩 4Proteine
🥑 7Grassi
🍞 45Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 1 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Riso integrale 60 g · 210 kcal
- Acqua 120 g · 0 kcal
- Coriandolo fresco 10 g · 2 kcal
- Succo di lime 15 g · 4 kcal
- Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare accuratamente il riso integrale sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida; scolare bene.
- Unire il riso integrale sciacquato e l'acqua in una casseruola media. Portare ad ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti, o finché l'acqua non sarà assorbita e il riso tenero.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 10 minuti per la cottura a vapore. Sgranare il riso con una forchetta.
- Incorporare il coriandolo tritato, il succo di lime, l'olio d'oliva e il sale fino a quando non sono ben amalgamati. Servire caldo come contorno.
