Pollo Marinato agli Agrumi

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 170 g · 281 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Succo di lime 15 g · 4 kcal
• Succo d'arancia, spremuto al momento 15 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 7 g · 62 kcal
• Aglio tritato 4 g · 6 kcal
• Origano fresco, tritato 2 g · 3 kcal
• Timo fresco, tritato 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola media, sbattere insieme il succo di limone, il succo di lime, il succo d'arancia, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano tritato e il timo tritato. Condire con sale e pepe a piacere.
2. Adagiare i petti di pollo in un piatto fondo o in un sacchetto richiudibile. Versare la marinata agli agrumi sul pollo, assicurandosi che sia completamente ricoperto.
3. Marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o per risultati ottimali, 2-4 ore. Non marinare per più di 8 ore, poiché gli agrumi possono eccessivamente alterare la consistenza del pollo.
4. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (o il forno a 200°C/400°F). Rimuovere il pollo dalla marinata, scartando l'eccesso.
5. Grigliare il pollo per 6-8 minuti per lato, o cuocere in forno per 15-25 minuti, finché non sarà cotto e la temperatura interna raggiungerà i 74°C (165°F).
6. Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi, mantenendo il pollo umido e tenero.