Wrap di Insalata Cobb

🛒 Ingredienti

• Grande tortilla di farina 60 g · 180 kcal
• Petto di pollo cotto, sfilacciato 100 g · 165 kcal
• Pancetta croccante, sbriciolata 15 g · 75 kcal
• Uovo sodo, tritato 50 g · 78 kcal
• Avocado, a cubetti 60 g · 96 kcal
• Pomodorini ciliegino, dimezzati 30 g · 5 kcal
• Gorgonzola, sbriciolato 25 g · 87 kcal
• Lattuga romana, tritata 40 g · 6 kcal
• Vinaigrette al vino rosso 30 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare tutti gli ingredienti tritando la lattuga romana, tagliando a dadini il pollo cotto, sbriciolando la pancetta croccante, tritando l'uovo sodo, tagliando a dadini l'avocado e dimezzando i pomodorini ciliegino.
2. Adagiare la grande tortilla di farina su una superficie di lavoro pulita.
3. Spalmare la vinaigrette al vino rosso uniformemente sulla tortilla, lasciando circa un pollice di bordo intorno ai bordi.
4. Disporre gli ingredienti preparati in una fila ordinata al centro della tortilla: prima la lattuga, poi il pollo, la pancetta, l'uovo, l'avocado, i pomodorini e, infine, il gorgonzola sbriciolato.
5. Piegare i due lati opposti della tortilla, quindi arrotolarla saldamente dal basso verso l'alto, assicurandosi che tutti i ripieni siano ben racchiusi.
6. Per facilitare il consumo, tagliare il wrap finito diagonalmente a metà e servire immediatamente.