Frittelle di mais
Valori nutrizionali
per porzione (195 g)
🔥 354kcal
🥩 9Proteine
🥑 13Grassi
🍞 50Carboidrati
Fibre: 5 g Zuccheri: 3 g Grassi saturi: 3 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Mais dolce (in scatola, scolato) 400 g · 340 kcal
- Farina 00 150 g · 540 kcal
- Uovo grande 60 g · 75 kcal
- Latte (2% di grassi) 120 g · 60 kcal
- Lievito in polvere 10 g · 0 kcal
- Olio vegetale (assorbito per la frittura) 40 g · 360 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scolare bene i chicchi di mais dolce in scatola. In una ciotola grande, unire la farina, il lievito in polvere, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
- In una ciotola separata, sbattere l'uovo grande e il latte. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare solo fino a quando non sono combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo.
- Incorporare delicatamente i chicchi di mais dolce scolati. La pastella dovrebbe essere densa ma versabile. Lasciare riposare per 5 minuti.
- Riscaldare circa 2-3 cucchiai di olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Far cadere cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, appiattendole leggermente.
- Cuocere per 2-3 minuti per lato, o finché non sono dorati e cotti. Togliere le frittelle dalla padella e metterle su un piatto rivestito con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso. Servire calde.
