Lumache alla Borgognona

🛒 Ingredienti

• Lumache (in scatola o in vaso, grandi) 60 g · 54 kcal
• Burro non salato 30 g · 215 kcal
• Aglio 10 g · 15 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Scalogno 15 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C (390°F). Scolare accuratamente le lumache in scatola o in vaso e asciugarle tamponandole.
2. In una ciotola, unire il burro non salato ammorbidito, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato finemente e lo scalogno tritato finemente. Condire generosamente con sale e pepe nero, quindi mescolare fino a quando non sarà ben combinato e aromatico.
3. Posizionare una lumaca in ogni cavità di una teglia per lumache (o in piccole cocotte adatte al forno). Coprire ogni lumaca con una generosa cucchiaiata di burro all'aglio e prezzemolo, assicurandosi che la lumaca sia completamente coperta.
4. Infornare per 8-10 minuti, o fino a quando il burro non bolle vigorosamente e i bordi sono leggermente dorati. Servire immediatamente con pane croccante per intingere.