Fatteh

🛒 Ingredienti

• Pane pita 80 g · 215 kcal
• Olio d'oliva 14 g · 124 kcal
• Agnello macinato (magro) 100 g · 250 kcal
• Ceci in scatola (scolati) 120 g · 198 kcal
• Yogurt naturale (latte intero) 200 g · 125 kcal
• Aglio 4 g · 7 kcal
• Succo di limone 15 g · 4 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 0 kcal
• Pinoli 10 g · 68 kcal
• Prezzemolo fresco 8 g · 0 kcal
• Paprika 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Taglia il pane pita a pezzi e distribuiscili su una teglia; irrora con 7g di olio d'oliva e cuoci per 8-10 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
2. In una padella grande, scalda i restanti 7g di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi l'agnello macinato e cuocilo, sminuzzandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato e cotto. Condisci con cumino in polvere e sale.
3. In una ciotola, unisci lo yogurt intero naturale, l'aglio tritato e il succo di limone. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Condisci con sale a piacere.
4. Per assemblare, distribuisci i pezzi di pane pita tostati sul fondo di un piatto da portata. Strato con i ceci caldi, poi l'agnello macinato cotto.
5. Versa generosamente la salsa cremosa allo yogurt sugli strati. Guarnisci con pinoli tostati, prezzemolo fresco tritato e una spolverata di paprika. Servi immediatamente.