Insalata di finocchi e arance
Valori nutrizionali
per porzione (338 g)
🔥 323kcal
🥩 3Proteine
🥑 23Grassi
🍞 30Carboidrati
Fibre: 8 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Finocchio 150 g · 47 kcal
- Arancia 150 g · 71 kcal
- Olio d'oliva extra vergine 23 g · 200 kcal
- Aceto di vino bianco 15 g · 5 kcal
👨🍳 Preparazione
- Pulire il finocchio, eliminare gli strati esterni più duri e affettarlo sottilmente con una mandolina o un coltello affilato.
- Con un coltello affilato, pelare accuratamente le arance, rimuovendo tutta la parte bianca, quindi dividerle a spicchi su una ciotola per raccogliere il succo.
- In una piccola ciotola, sbattere insieme l'olio d'oliva extra vergine, l'aceto di vino bianco, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
- Disporre il finocchio affettato e gli spicchi d'arancia su un piatto da portata, quindi irrorare abbondantemente con la vinaigrette preparata.
