Pollo Aglio e Pepe

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo, disossato, senza pelle 180 g · 297 kcal
• Aglio, tritato 20 g · 30 kcal
• Pepe nero, macinato al momento 5 g · 13 kcal
• Salsa di soia 20 g · 10 kcal
• Salsa d'ostriche 15 g · 18 kcal
• Zucchero semolato 5 g · 20 kcal
• Olio vegetale 15 g · 135 kcal
• Amido di mais 5 g · 19 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a pezzi; in una ciotola, mescola il pollo con 1 cucchiaino di amido di mais fino a ricoprirlo leggermente, quindi metti da parte.
2. In una piccola ciotola separata, sbatti insieme salsa di soia, salsa d'ostriche, zucchero e il restante 1 cucchiaino di amido di mais per creare la salsa.
3. Scalda l'olio vegetale in una padella grande o wok a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuocilo fino a quando non sarà leggermente dorato e cotto, circa 5-7 minuti; togli il pollo e mettilo da parte.
4. Aggiungi l'aglio tritato nella stessa padella e soffriggi per 30 secondi finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
5. Rimetti il pollo cotto nella padella, versa la salsa preparata e aggiungi il pepe nero macinato al momento.
6. Mescola costantemente per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa e ricopre completamente il pollo. Servi immediatamente, facoltativamente con riso basmati al vapore.