Bowl di Pollo Greco

🛒 Ingredienti

• Petto di Pollo, disossato e senza pelle 150 g · 165 kcal
• Olio d'Oliva, extra vergine 20 g · 177 kcal
• Succo di Limone, fresco 15 g · 3 kcal
• Aglio, tritato 6 g · 9 kcal
• Origano Secco 1 g · 3 kcal
• Riso Integrale Cotto 150 g · 180 kcal
• Cetriolo, a dadini 50 g · 8 kcal
• Pomodorini, tagliati a metà 80 g · 14 kcal
• Cipolla Rossa, affettata sottilmente 20 g · 8 kcal
• Olive Kalamata, denocciolate, tagliate a metà 30 g · 90 kcal
• Feta, sbriciolata 50 g · 130 kcal
• Yogurt Greco, naturale, 2% di grassi 70 g · 70 kcal
• Aneto Fresco, tritato 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara la marinatura del pollo: In una ciotola, unisci 15g di olio d'oliva, 15g di succo di limone, 3g di aglio tritato e 1g di origano secco. Condisci con sale e pepe.
2. Aggiungi i 150g di petto di pollo alla marinatura, assicurandoti che sia completamente coperto. Lascia marinare per almeno 15 minuti, o fino a 30 minuti per un sapore più intenso.
3. Mentre il pollo marina, cuoci 150g di riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Prepara le verdure fresche tagliando a dadini 50g di cetriolo, tagliando a metà 80g di pomodorini e affettando sottilmente 20g di cipolla rossa.
4. Prepara il Tzatziki: In una piccola ciotola, unisci 70g di yogurt greco, 3g di aglio tritato (dei 6g totali, conservane un po' per il pollo) e 5g di aneto fresco tritato. Mescola bene e condisci a piacere.
5. Scalda una piastra o una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il petto di pollo marinato per 4-6 minuti per lato, o finché non sarà cotto e ben rosolato.
6. Affetta il petto di pollo cotto a striscioline o cubetti. In una ciotola da portata, disponi i 150g di riso integrale cotto come base.
7. Disponi il pollo affettato, il cetriolo a dadini, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla rossa affettata sottilmente e i 30g di olive Kalamata tagliate a metà sopra il riso.
8. Sbriciola 50g di feta sopra la ciotola e aggiungi una generosa quantità di salsa Tzatziki a lato o direttamente sugli ingredienti.