Toast con piselli schiacciati

🛒 Ingredienti

• Pane integrale 30 g · 75 kcal
• Piselli verdi congelati 100 g · 81 kcal
• Avocado 50 g · 80 kcal
• Succo di limone fresco 5 g · 1 kcal
• Foglie di menta fresca 2 g · 1 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Bollire i piselli verdi in acqua leggermente salata per 3-4 minuti finché non sono teneri, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda per interrompere la cottura.
2. In una ciotola, unire i piselli verdi cotti, l'avocado schiacciato, il succo di limone fresco e le foglie di menta tritate finemente.
3. Schiacciare leggermente il composto con una forchetta o uno schiacciapatate, lasciando una certa consistenza.
4. Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere, quindi incorporare l'olio d'oliva.
5. Tostare la fetta di pane integrale finché non sarà dorata e croccante.
6. Spalmare generosamente il composto di piselli verdi sul pane tostato e servire immediatamente.