Barbabietole grigliate

🛒 Ingredienti

• Barbabietole, precotte 250 g · 108 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usi barbabietole crude, lavale e mondale, quindi bollile o cuocile a vapore finché non saranno tenere ma croccanti; lasciale raffreddare completamente.
2. Sbucciare le barbabietole cotte e tagliarle a fette spesse o spicchi, di circa 1,2 cm di spessore.
3. In una ciotola, mescolare le barbabietole a fette con olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero appena macinato fino a quando non saranno uniformemente condite.
4. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Ungere leggermente le griglie per evitare che il cibo si attacchi.
5. Disporre le fette di barbabietola condite sulla griglia calda. Grigliare per 3-5 minuti per lato, o finché non saranno tenere con segni visibili della griglia e leggera carbonizzazione.
6. Togliere le barbabietole grigliate dalla griglia e servire immediatamente come contorno o in un'insalata.