Ostriche grigliate
Valori nutrizionali
per porzione (115 g)
🔥 167kcal
🥩 7Proteine
🥑 14Grassi
🍞 4Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 7 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Ostriche fresche 90 g · 60 kcal
- Burro non salato 15 g · 107 kcal
- Limone 5 g · 0 kcal
- Prezzemolo fresco 5 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Pulire accuratamente le ostriche sotto acqua fredda corrente, strofinando via sporco o detriti dalle conchiglie. Aprire delicatamente le ostriche, conservando la metà inferiore della conchiglia con l'ostrica e il suo liquido.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Nel frattempo, sciogliere il burro e tritare finemente il prezzemolo fresco. Unire i due, aggiungendo facoltativamente un pizzico di pepe nero.
- Disporre le ostriche aperte direttamente sulle griglie del barbecue o su un vassoio adatto alla griglia. Spalmare una piccola quantità della miscela di burro aromatizzato su ogni ostrica.
- Grigliare per 5-7 minuti, o fino a quando i bordi delle ostriche iniziano ad arricciarsi e il burro sfrigola e si dora leggermente. Fare attenzione a non cuocerle troppo, poiché possono diventare dure.
- Togliere delicatamente le ostriche grigliate dalla griglia. Servire immediatamente con spicchi di limone fresco da spremere sopra.
