Costolette di maiale alla griglia
Valori nutrizionali
per porzione (210 g)
🔥 341kcal
🥩 50Proteine
🥑 13Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 3 g
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🛒 Ingredienti
- Costoletta di maiale disossata 200 g · 280 kcal
- Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
- Pepe nero 1 g · 3 kcal
- Aglio in polvere 2 g · 7 kcal
- Paprica 2 g · 6 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugate le costolette di maiale con carta assorbente; questo aiuta a creare una migliore crosta. Spennellatele leggermente con olio d'oliva su entrambi i lati.
- Condite generosamente con sale, pepe nero, aglio in polvere e paprica su entrambi i lati, premendo i condimenti nella carne.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Una volta calda, posizionate le costolette di maiale sulla griglia.
- Grigliate per 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore, finché la temperatura interna non raggiunge i 63°C (145°F) per una cottura media al sangue.
- Togliete le costolette dalla griglia e lasciatele riposare su un tagliere per 5-10 minuti prima di servire. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi, rendendo la costoletta più tenera e saporita.
