Sardine alla griglia

🛒 Ingredienti

• Sardine fresche 200 g · 416 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 120 kcal
• Limone 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare le sardine sotto acqua fredda e asciugarle accuratamente con carta assorbente. Puoi lasciarle intere, con testa e interiora, o pulirle se preferisci.
2. Spennellate leggermente le sardine con olio d'oliva e condite generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati. Assicuratevi che siano uniformemente ricoperte per una migliore grigliatura.
3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Una volta calda, posizionare le sardine direttamente sulle griglie.
4. Grigliare per 3-4 minuti per lato, o finché la pelle non sarà croccante e leggermente carbonizzata, e la polpa opaca e cotta. Evitare di cuocere troppo per mantenerle umide.
5. Rimuovere delicatamente le sardine grigliate dalla griglia e trasferirle su un piatto da portata. Guarnire con spicchi di limone fresco e servire immediatamente.