Wrap di Gamberi Grigliati

🛒 Ingredienti

• Gamberi crudi, pelati, privati del filo 100 g · 99 kcal
• Tortilla di farina (grande, 25 cm) 70 g · 200 kcal
• Lattuga romana, sminuzzata 30 g · 5 kcal
• Pomodorini ciliegino, tagliati a metà 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa, tagliata a fettine sottili 10 g · 4 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal
• Succo di lime 10 g · 3 kcal
• Yogurt greco naturale (magro) 30 g · 30 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 5 g · 1 kcal
• Paprica affumicata 1 g · 3 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugare i gamberi, quindi condirli con olio d'oliva, paprica affumicata, aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene per coprire uniformemente.
2. Preriscaldare una piastra o una griglia esterna a fuoco medio-alto. Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e ben cotti.
3. In una piccola ciotola, unire yogurt greco, succo di lime e coriandolo tritato per creare una salsa semplice. Condire con un pizzico di sale se desiderato.
4. Scaldare la tortilla di farina per circa 15-30 secondi in una padella asciutta o nel microonde finché non diventa morbida e flessibile.
5. Adagiare la tortilla calda su una superficie piana e spalmare un generoso cucchiaio di salsa lime-yogurt al centro. Guarnire con lattuga sminuzzata, pomodorini ciliegino e cipolla rossa.
6. Disporre i gamberi grigliati sopra le verdure. Piegare delicatamente i lati della tortilla, quindi arrotolarla saldamente dal basso verso l'alto per formare un wrap.