Storione alla griglia

🛒 Ingredienti

• Filetto di storione 200 g · 340 kcal
• Olio d'oliva 7 g · 63 kcal
• Limone 20 g · 5 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate i filetti di storione con carta da cucina, quindi spennellateli leggermente con olio d'oliva e condite generosamente con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto (circa 200-220°C) e ungete leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
3. Mettete i filetti di storione sulla griglia calda, prima con il lato della pelle verso il basso, e cuocete per 5-7 minuti per lato, a seconda dello spessore, finché non saranno opachi e si sfalderanno facilmente.
4. Una volta cotti, togliete i filetti dalla griglia e lasciateli riposare per un paio di minuti. Servite immediatamente con una spremuta di succo di limone fresco e una spolverata di aneto fresco.