Verdure Grigliate

🛒 Ingredienti

• Zucchina 150 g · 25 kcal
• Melanzana 150 g · 37 kcal
• Peperone rosso 150 g · 45 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 30 g · 265 kcal
• Spicchio d'aglio 5 g · 7 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lavate e affettate le zucchine e le melanzane a rondelle di 0,5 cm di spessore; tagliate il peperone a striscioline larghe, rimuovendo i semi.
2. In una ciotola capiente, condite le verdure affettate con olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe nero macinato fresco.
3. Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Grigliate le verdure a più riprese per 3-5 minuti per lato, finché non saranno tenere e ben rosolate.
4. Trasferite le verdure grigliate su un piatto da portata e guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire calde o a temperatura ambiente.