Gyros

🛒 Ingredienti

• Spalla di maiale, affettata sottilmente 150 g · 250 kcal
• Pane pita greco 80 g · 220 kcal
• Yogurt greco, intero 40 g · 60 kcal
• Cetriolo, grattugiato 15 g · 2 kcal
• Spicchio d'aglio, tritato 2 g · 3 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 3 g · 27 kcal
• Aneto fresco, tritato 0 g · 0 kcal
• Pomodoro, a fette 50 g · 9 kcal
• Cipolla rossa, a fette 20 g · 8 kcal
• Patatine fritte, cotte 50 g · 160 kcal
• Origano secco 1 g · 3 kcal
• Paprika affumicata 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare la salsa tzatziki unendo cetrioli grattugiati, aglio tritato, yogurt greco intero e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
2. Condire la spalla di maiale tagliata sottilmente con olio d'oliva, origano secco, paprika affumicata, sale e pepe; lasciar marinare per almeno 15 minuti.
3. Scaldare una padella grande o una piastra a fuoco medio-alto e cuocere la carne di maiale marinata fino a quando non sarà dorata e cotta, circa 5-7 minuti.
4. Mentre il maiale cuoce, riscaldare leggermente il pane pita greco in una padella asciutta separata o nel forno fino a renderlo morbido e pieghevole.
5. Assemblare il gyros: spalmare una generosa quantità di tzatziki sul pane pita caldo, aggiungere la carne di maiale cotta, pomodori a fette, cipolle rosse e una manciata di patatine fritte.
6. Piegare il pita per creare un involtino e servire immediatamente.