Pollo in Agrodolce Salutare

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo 120 g · 198 kcal
• Peperone rosso 40 g · 12 kcal
• Peperone verde 40 g · 8 kcal
• Cipolla gialla 30 g · 12 kcal
• Ananas a pezzi 50 g · 25 kcal
• Cimette di broccoli 50 g · 17 kcal
• Aceto di riso 15 g · 3 kcal
• Salsa di soia a basso contenuto di sodio 20 g · 1 kcal
• Succo d'ananas 30 g · 15 kcal
• Miele 8 g · 24 kcal
• Zenzero fresco 5 g · 0 kcal
• Aglio 5 g · 8 kcal
• Amido di mais 7 g · 26 kcal
• Acqua 30 g · 0 kcal
• Olio d'oliva 8 g · 72 kcal
• Olio di sesamo 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a pezzi di 2.5 cm. In una ciotola, mescola aceto di riso, salsa di soia a basso contenuto di sodio, succo d'ananas, miele, zenzero grattugiato, aglio tritato e amido di mais per la salsa; metti da parte.
2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di pollo e cuocili finché non saranno dorati su tutti i lati e cotti, circa 5-7 minuti. Togli il pollo e mettilo da parte.
3. Aggiungi peperoni, cipolla e cimette di broccoli nella stessa padella; soffriggi per 3-5 minuti finché le verdure non saranno croccanti ma tenere. Rimetti il pollo cotto nella padella.
4. Aggiungi i pezzi di ananas e versa la salsa preparata sul pollo e le verdure. Cuoci, mescolando costantemente, finché la salsa non si addensa e ricopre tutto, circa 2-3 minuti.
5. Togli dal fuoco, condisci con olio di sesamo per il sapore e servi immediatamente, facoltativamente guarnito con cipollina fresca tritata.