Insalata di cuori di lattuga romana
Valori nutrizionali
per porzione (208 g)
🔥 278kcal
🥩 7Proteine
🥑 24Grassi
🍞 7Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Cuori di lattuga romana 150 g · 25 kcal
- Olio extra vergine d'oliva 20 g · 180 kcal
- Succo di limone fresco 15 g · 4 kcal
- Senape di Digione 5 g · 5 kcal
- Spicchio d'aglio 3 g · 4 kcal
- Formaggio Parmigiano, a scaglie 15 g · 60 kcal
👨🍳 Preparazione
- Lavate e asciugate accuratamente i cuori di lattuga romana; tagliateli o strappateli a pezzi della dimensione di un boccone e metteteli in una grande ciotola per insalata.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe nero appena macinato fino a quando non saranno ben combinati.
- Versate il condimento sulla lattuga romana e mescolate delicatamente per ricoprire uniformemente tutte le foglie.
- Servite immediatamente, guarnito con generose scaglie di Parmigiano e un pizzico extra di pepe nero, se desiderato.
