Insalata di alghe

🛒 Ingredienti

• Alga Kelp reidratata 150 g · 22 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Carota 20 g · 8 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Salsa di soia 15 g · 8 kcal
• Aceto di riso 15 g · 3 kcal
• Olio di sesamo 5 g · 44 kcal
• Semi di sesamo tostati 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usi alghe kelp essiccate, immergile in acqua tiepida per 10-15 minuti finché non saranno morbide e reidratate. Scolale bene, sciacquale sotto acqua fredda e spremi l'eccesso di liquido. Taglia le alghe a pezzetti o a striscioline sottili.
2. Taglia a julienne il cetriolo e la carota. Trita finemente l'aglio.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zucchero finché lo zucchero non si sarà sciolto.
4. In una grande ciotola, unisci le alghe kelp preparate, il cetriolo e la carota a julienne. Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata.
5. Mescola delicatamente il tutto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento. Guarnisci con semi di sesamo tostati prima di servire.