Stufato di Salsiccia Polacca

🛒 Ingredienti

• Salsiccia Affumicata 100 g · 294 kcal
• Patate 150 g · 116 kcal
• Cavolo Verde 123 g · 31 kcal
• Cipolla 38 g · 15 kcal
• Carote 38 g · 16 kcal
• Aglio 4 g · 6 kcal
• Pomodori Pelati a Pezzi 100 g · 20 kcal
• Brodo di Pollo a Basso Contenuto di Sodio 175 g · 18 kcal
• Olio d'Oliva 8 g · 72 kcal
• Paprica Affumicata 1 g · 3 kcal
• Alloro 1 g · 0 kcal
• Pepe Nero 1 g · 0 kcal
• Prezzemolo Fresco 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettare la salsiccia a fette spesse 1,5 cm; tritare cipolla, carote e patate a pezzetti; sminuzzare il cavolo e tritare l'aglio.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande o in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia e cuocere finché non sarà leggermente dorata, quindi rimuoverla e metterla da parte.
3. Nella stessa pentola, aggiungere cipolle, carote e un pizzico di sale; soffriggere per 5-7 minuti finché non si saranno ammorbidite. Incorporare aglio e paprika affumicata, cuocendo per un altro minuto finché non saranno fragranti.
4. Aggiungere patate, pomodori a cubetti, alloro e brodo di pollo alla pentola. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma, coprire e sobbollire per 15-20 minuti finché le patate non saranno quasi tenere.
5. Incorporare il cavolo tritato e la salsiccia cotta. Continuare a sobbollire per altri 15-20 minuti, o finché il cavolo non sarà tenero e i sapori si saranno amalgamati.
6. Rimuovere l'alloro, assaggiare e aggiustare i condimenti se necessario. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.