Insalata di cavolo rapa

🛒 Ingredienti

• Cavolo rapa 120 g · 32 kcal
• Carota 40 g · 16 kcal
• Mela 40 g · 21 kcal
• Succo di limone 15 g · 3 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Aneto fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate il cavolo rapa e la carota, quindi grattugiateli con una grattugia a fori larghi o tagliateli a julienne sottile.
2. Togliete il torsolo alla mela e tagliatela a bastoncini sottili, quindi tritate finemente l'aneto fresco.
3. In una ciotola capiente, unite il cavolo rapa grattugiato, la carota, la mela e l'aneto tritato.
4. Condite con succo di limone e olio d'oliva, quindi salate e pepate a piacere.
5. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti e servite immediatamente come contorno rinfrescante o pasto leggero.